Gyümölcsrolád

Kategória: Desszert

Allergének: Glutén, Tejtermékek, Tojás
Haladó
6 fő számára


Kiváló alternatívája a rétesnek, tejszínnel, mascarponéval és áfonyával töltve. Melegen és hidegen tálalva is csodás!

Hozzávalók

Az élesztős keverékhez:
fehér búzaliszt
2 evőkanál
cukor
1 db
1 db
száraz élesztő
4 gramm
langyos víz
100 ml

A tésztához:
margarin
80 gramm
fehér búzaliszt
380 gramm
2 csipet
tej
130 ml

A töltelékhez:
cukor
70 gramm
tejszín
200 ml
vaníliás cukor
2 csomag
mascarpone
200 ml
Áfonya
200 gramm

Elkészítés:

  1. Készítse el az élesztős keveréket. Morzsolja bele az élesztőt 1 dl langyos vízbe, adjon hozzá egy kis lisztet, cukrot és sót, majd keverje simára. Hagyja az élesztőt felfutni körülbelül 5 percig.
  2. Készítse el a tésztát. Az élesztős keveréket adja hozzá a liszthez, a margarinnal, a tejjel és a sóval együtt. Gyúrja át a tésztát, majd takarja le egy pamut konyharuhával és kelessze körülbelül 20-30 percig.
  3. Készítse el a tölteléket. Keverje össze a tejszínt és a mascarponet. Adja hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és az áfonyát.
  4. A tésztát nyújtsa ki 3 mm vastagra és vágja 10 x 10 cm-es négyzetekre.
  5. Tegyen minden négyzetre egy evőkanál tölteléket és formáljon belőlük kifliket, majd helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsibe, és kenje meg tojássárgájával.

Válaszd ki a sütődet::

További "Desszert" receptek