Kosár 

Töltött szárnyas

Kategória: Főétel

Allergének: Glutén, Tojás, Tejtermékek
Haladó

Spórolj időt, készítsd el a csirkéhez a tölteléket előre, hogy ne kapkodással, hanem a szeretteiddel töltött idővel teljen a nap!

Hozzávalók


növényi olaj
2 evőkanál
csirke
1.20 kg
1 teáskanál

A töltelékhez:
hagyma
1 db
tej
5 evőkanál
főtt sonka
4 szelet
szerecsendió
1 db
zsemle
2 db
zöld kaliforniai paprika
1 db
1 db
tojás
2 db
bors
1 db
petrezselyem
2 szál

Elkészítés:

  1. Tisztítsd meg a csirkét, és távolítsd el belőle a belsőségeket. Kend át olajjal a húst, és sózd meg ízlés szerint.
  2. Készítsd el a tölteléket. Kockázd fel a zsemléket, és szórd meg őket petrezselyemmel. Add hozzá a sonkát, a felszeletelt paprikát és párolt hagymát. Verd fel a tojásokat, keverd össze tejjel, és öntsd a keveréket a zsemlére. Keverd egybe a tölteléket és fűszerezd ízlés szerint.
  3. Töltsd meg a csirkét. Önts 1-2 dl vizet a csirke alá, és locsold meg időközönként a húst a sütés közben keletkező lével.

Válaszd ki a sütődet::

Kenyér

Kategória: Reggeli és tízórai

Allergének: Glutén
Haladó

Az otthon illata számunkra egyet jelent a frissen sült, roppanós kenyér illatával. Próbáld ki könnyen elkészíthető házi fehér cipó receptünket!

Hozzávalók

Az élesztős alaphoz:
cukor
1 db
fehér búzaliszt
2 evőkanál
friss élesztő
20 gramm
1 db
langyos víz
100 ml

A tésztához:
növényi olaj
1 evőkanál
fehér búzaliszt
500 gramm
1 teáskanál
langyos víz
300 ml

Elkészítés:

  1. Elsőként készítsd el az élesztős alapot. 1 dl langyos vízbe morzsold bele az élesztőt, szórj bele egy kis lisztet, cukrot és sót, majd keverd simára. Hagyd felfutni körülbelül 5 percig.
  2. Ezt követően készítsd el a tésztát. Az élesztős alapot add hozzá a liszthez, majd add hozzá az olajat és a sót. Kezd el gyúrni a tésztát, és közben adj hozzá langyos vizet. Formálj a tésztából cipót, fedd le egy pamut konyharuhával, és keleszd körülbelül 30-40 percig (amíg kétszeres méretű nem lesz).
  3. Gyúrd át még egyszer, formálj cipót belőle, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Fedd le a cipót egy pamut konyharuhával, és keleszd még 20-30 percig.
  4. Sütés előtt ejts a cipón 4 átlós vágást, hogy ne repedjen szét.
  5. A sütés végeztével vedd ki a kenyeret a sütőből, és csak utána szeleteld, ha már kihűlt.

Válaszd ki a sütődet::

Húsrolád

Kategória: Előétel

Allergének: Glutén, Tojás, Tejtermékek
Haladó
6 fő számára


Házi tésztába csomagolt húsos töltelék. Csodálatos harapnivaló partikhoz vagy piknikre.

Hozzávalók

Az élesztős keverékhez:
száraz élesztő
4 gramm
cukor
1 db
1 db
langyos víz
100 ml
fehér búzaliszt
2 evőkanál

A tésztához:
2 csipet
margarin
80 gramm
fehér búzaliszt
380 gramm
tej
130 ml

A töltelékhez:
1 teáskanál
darált hús
0.20 kg
bors
1 db
petrezselyem
1 szál
növényi olaj
1 evőkanál
fokhagyma
2 szegfűszeg
hagyma
1 db
paradicsom szósz
1 evőkanál

A kenéshez:
tojássárgája
1 db

Elkészítés:

  1. Elsőként készítsd el az élesztős keveréket. Morzsold bele az élesztőt 1 dl langyos vízbe, adj hozzá egy kis lisztet, cukrot és sót, majd keverd simára. Hagyd az élesztőt felfutni körülbelül 5 percig.
  2. Ezt követően készítsd el a tésztát. Az élesztős keveréket add hozzá a liszthez, a margarinnal, tejjel és sóval együtt. Gyúrd tésztává, majd takard le egy pamut konyharuhával, és keleszd körülbelül 20-30 percig.
  3. Amíg vársz, készítsd el a tölteléket. Párold meg a hagymát és a fokhagymát egy kis olajon, add hozzá a darált húst és a paradicsompürét, fűszerezd ízlés szerint, majd párold még egy kis ideig.
  4. Miután megkelt a tésztát nyújtsd 3 mm vastagra, és vágj ki belőle körülbelül 10 x 10 cm-es négyzeteket.
  5. Tegyél egy evőkanál tölteléket minden négyzetre, majd formálj belőlük kifliket. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és kend meg a tetejüket tojássárgájával.

Válaszd ki a sütődet::

Lasagna

Kategória: Főétel

Allergének: Glutén, Tojás, Tejtermékek
Haladó
6 fő számára


A legfiatalabbaktól a legidősebbekig, ezt az olasz stílusú ételt mindenki szereti. Egy kis erőfeszítéssel és kiváló minőségű alapanyagokkal igazán nagyszerű eredményt érhetsz el.

Hozzávalók


reszelt sajt
350 gramm
lasagne lepedők
250 gramm
3 teáskanál
bors
1 db
paradicsom
2 db
sárgarépa
2 db
babérlevél
2 db
hagyma
2 db
bazsalikom
1 db
oregano
1 db
paradicsom szósz
100 ml
növényi olaj
3 evőkanál
darált hús
0.80 kg

A besamelhez:
fehér búzaliszt
50 gramm
1 db
tej
1 l
szerecsendió
1 db
vaj
50 gramm

Elkészítés:

  1. Párolja meg a hagymát olajon. Adja hozzá a darált húst, a szeletelt sárgarépát és a fűszereket, majd keverje össze őket.
  2. Kockázza fel a paradicsomokat és adja a húshoz. Adja hozzá a paradicsompürét is és töltse fel az edényt vízzel, majd párolja körülbelül 15 percig.
  3. Készítse el a besamelt. Egy kisebb lábasban olvassza fel a vajat, majd adja hozzá a lisztet és pirítsa, amíg a liszt sárga nem lesz. Adja hozzá a tejet és keverje meg. Fűszerezze sóval és szerecsendióval.
  4. Zsírozza ki a sütőedényt és tegyen az aljára egy réteg lasagne lapot. Tegyen rá a húsból, majd a besamelből és szórjon rá reszelt sajtot.
  5. Folytassa a következő rétegekkel. A legutolsó rétegre tegyen több besamelt és sajtot.

Válaszd ki a sütődet::

Almás pite

Kategória: Desszert

Allergének: Glutén, Szulfit, Tojás, Tejtermékek
Haladó
8 fő számára


Megnyugtató édesség házi tésztával és almás töltelékkel. A sütés egyszerűsége mindenki boldogságának kulcsa - egyetlen tepsiben készítve az egész család számára.

Hozzávalók

A tésztához:
tojás
1 db
fehér búzaliszt
300 gramm
vaníliás cukor
1 csomag
víz
50 ml
cukor
70 gramm
vaj
180 gramm

A töltelékhez:
cukor
50 gramm
zsemlemorzsa
20 gramm
mazsolák
50 gramm
alma szeletek
400 gramm

Elkészítés:

  1. Készítse el a tésztát. Keverje össze a lisztet és a cukrot és morzsolja rájuk a vajat. Adja hozzá a felvert tojást és annyi vizet, hogy puha tésztát kapjon. Keverje addig, amíg egyenletes állagú nem lesz és formáljon belőle cipót.
  2. Fedje le folpack fóliával és pihentesse hűtőszekrényben 30 percig. Nyújtsa ki a tészta 2/3 részét egy papíron.
  3. Készítse el a tölteléket. A zsemlemorzsát szórja egyenletesen a tésztára. A zsemlemorzsára helyezze rá egyenletesen elosztva a hámozott almaszeleteket, a mazsolát és a cukrot és nyomja őket jól bele a tésztába.
  4. A tészta maradék 1/3 részét nyújtsa ki és vágja csíkokra. A csíkokat helyezze a töltelékre, hálót alkotva belőlük.

Válaszd ki a sütődet::

Bifsztek

Kategória: Főétel

Mester

Kövesd ezt a receptet, és készíts steaket úgy, akár egy igazi séf! Ettől az ínycsiklandó, minden oldalán egyenletesen sült marhahústól mindenki elámul az asztalnál.

Hozzávalók


fokhagyma por
1 db
bors
1 db
1 db
növényi olaj
2 evőkanál
rozmaring
1 szál
marhaszelet
200 gramm
kakukkfű
1 szál
babérlevél
1 db

A serpenyőben való pirításhoz:
növényi olaj
2 evőkanál

Elkészítés:

  1. Kenje át olajjal és fűszerezze a hússzeletet.
  2. Helyezze a húst egy, sous vide módszerrel való főzésre alkalmas vákuumzacskóba.
  3. Szívja ki a levegőt a zacskóból, zárja le és helyezze a sütőbe.
  4. Az automatikus program végeztével vegye ki a hússzeletet a zacskóból. Törölje szárazra mindkét oldalát. Erős lángon melegítse elő a serpenyőt. A hússzeletet hirtelen pirítsa meg az edényben, oldalanként körülbelül 1-2 percig.
  5. Tipp: a még erőteljesebb ízhatás érdekében marinálja a húst hűtőszekrényben sütés előtt maximum 24 órán át.

Válaszd ki a sütődet::