Rétes - édes

Kategória: Desszert

Allergének: Tojás, Tejtermékek, Szulfit, Glutén
Haladó
8 fő számára


Almával töltött őszi és téli csemege. Egy rétesre mindig akad idő, különösen, ha vaníliafagylalttal tálalják.

Hozzávalók

A töltelékhez:
tojás
3 db
cukor
2 evőkanál
túró
500 gramm
mazsolák
2 marék
tejföl
180 gramm
hámozott és unalmas alma
1 kg
fahéj (őrölt)
1 teáskanál

A szóráshoz:
porcukor
1 evőkanál

Elkészítés:

  1. Hámozza meg és vágja nagyobb darabokra az almákat.
  2. Válassza külön a tojások sárgáját a fehérjétől.
  3. A tojásfehérjét verje fel kemény habbá egy kis meleg vízzel. Adja hozzá óvatosan a túró, a tojássárgája és a tejföl keverékéhez.
  4. A rétestésztát helyezze enyhén belisztezett pamut konyharuhára. Nyújtsa a tésztát olyan vékonyra, amilyenre csak tudja. Kezei segítségével húzza ki annyira, hogy már majdnem átlátszó legyen. Ossza el egyenletesen a tésztán a túró, alma, mazsola, cukor és fahéj keverékét. A széleknél hagyjon 2 cm-t üresen.
  5. Tekerje fel, a széleit pedig hajtsa be a tekercs alá.
  6. Helyezze a rétest egy kiolajozott tepsibe.
  7. A sütést követően hagyja állni 10 percig, majd szórja meg porcukorral.

Válaszd ki a sütődet::

További "Desszert" receptek