Garnéla

Kategória: Előétel

Allergének: Rákfélék, Tejtermékek

Mester

Fő

Ez a könnyed, nyárias recept arra inspirál, hogy koktélpartit szervezz a barátaidnak. Könnyű ételként is tökéletes minden tenger gyümölcsei rajongó számára.

Hozzávalók

só

1 db

petrezselyem

1 teáskanál

bors

1 db

olivaolaj

2 evőkanál

garnélarák

200 gramm

citromlé

1 evőkanál

fokhagyma por

1 db

A serpenyőben való pirításhoz:

vaj

2 evőkanál

Elkészítés:

Kenje át olajjal és fűszerezze a garnélát.
Helyezze az ételt egy, sous vide módszerrel való főzésre alkalmas vákuumzacskóba.
Szívja ki a levegőt a zacskóból, zárja le és helyezze a sütőbe.
Az automatikus program végeztével vegye ki a garnélákat a zacskóból. Törölje szárazra mindkét oldalukat. Melegítsen elő erős lángon egy serpenyőt. Pirítsa meg hirtelen a garnélákat a serpenyőben, oldalanként körülbelül 1 percig.
Tipp: a még erőteljesebb ízhatás érdekében marinálja a garnélát hűtőszekrényben sütés előtt maximum 24 órán át.

Válaszd ki a sütődet::