Húsrolád

Kategória: Előétel

Allergének: Glutén, Tejtermékek, Tojás

Haladó

6 fő számára

Házi tésztába csomagolt húsos töltelék. Csodálatos harapnivaló partikhoz vagy piknikre.

Hozzávalók

Az élesztős keverékhez:

fehér búzaliszt

2 evőkanál

cukor

1 db

száraz élesztő

4 gramm

langyos víz

100 ml

só

1 db

A tésztához:

fehér búzaliszt

380 gramm

margarin

80 gramm

só

2 csipet

tej

130 ml

A töltelékhez:

só

1 teáskanál

hagyma

1 db

darált hús

0.2 kg

fokhagyma

2 szegfűszeg

petrezselyem

1 szál

bors

1 db

paradicsom szósz

1 evőkanál

növényi olaj

1 evőkanál

A kenéshez:

tojássárgája

1 db

Elkészítés:

Elsőként készítsd el az élesztős keveréket. Morzsold bele az élesztőt 1 dl langyos vízbe, adj hozzá egy kis lisztet, cukrot és sót, majd keverd simára. Hagyd az élesztőt felfutni körülbelül 5 percig.
Ezt követően készítsd el a tésztát. Az élesztős keveréket add hozzá a liszthez, a margarinnal, tejjel és sóval együtt. Gyúrd tésztává, majd takard le egy pamut konyharuhával, és keleszd körülbelül 20-30 percig.
Amíg vársz, készítsd el a tölteléket. Párold meg a hagymát és a fokhagymát egy kis olajon, add hozzá a darált húst és a paradicsompürét, fűszerezd ízlés szerint, majd párold még egy kis ideig.
Miután megkelt a tésztát nyújtsd 3 mm vastagra, és vágj ki belőle körülbelül 10 x 10 cm-es négyzeteket.
Tegyél egy evőkanál tölteléket minden négyzetre, majd formálj belőlük kifliket. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és kend meg a tetejüket tojássárgájával.

Válaszd ki a sütődet::