HU
Érdekes
Bejelentkezés Bejelentkezés
Kosár
Keresés

A receptek áttekintése

Töltött padlizsán

Kategória: Főétel

Allergének: Tejtermékek, Glutén

Haladó

Fő

Hozzávalók

padlizsán

3

A töltelékhez:

növényi olaj

3 evőkanál

hagyma

1

fokhagyma

2 szegfűszeg

darált hús

4 kg

paradicsom szósz

4 evőkanál

só

1 teáskanál

bors

1 db

paprika

1 teáskanál

reszelt sajt

200 gramm

petrezselyem

2 szál

A besamelhez:

vaj

50 gramm

fehér búzaliszt

50 gramm

tej

1 l

szerecsendió

1 db

só

1 db

Elkészítés:

Tisztítsa meg a padlizsánokat és vágja félbe őket hosszában. Kaparja ki a belsejüket úgy, hogy kb. fél centiméter maradjon a héja és a húsa együtt. A padlizsánok kivájt belsejét vágja apró kockákra.
Főzze a padlizsánokat forró, sós vízben körülbelül 10 percig.
Készítse el a tölteléket. Párolja meg olajon a finomra aprított hagymát. Adja hozzá az aprított fokhagymát, a felkockázott padlizsánt, a darált húst, a paradicsompürét és a sót, majd párolja 10 percig. Fűszerezze borssal, paprikával és aprított petrezselyemmel.
Készítse el a besamel mártást. Egy lábasban olvassza fel a vajat. Adja hozzá a lisztet és pirítsa amíg halványsárga nem lesz. Folyamatos keverés közben adja hozzá a tejet. Ha a mártás besűrűsödött, tegye félre és fűszerezze sóval és szerecsendióval.
Helyezze a kivájt padlizsánokat kiolajozott tepsibe és töltse meg őket a töltelékkel. A tetejükön ossza el egyenletesen a besamelt és szórja meg reszelt sajttal.

Válaszd ki a sütődet::

Küldje el a bevásárló listát.

További "Főétel" receptek

Töltött cukkini

Töltött paprika

Sült sertés steak