Zsemle

Kategória: Reggeli és tízórai

Allergének: Glutén, Tejtermékek

Haladó

8 fő számára

Friss, illatos, roppanós. A zsemlét az egész család imádja, és nem csupán az íze miatt, hiszen elkészíteni is remek móka!

Hozzávalók

Az élesztős keverékhez:

fehér búzaliszt

2 evőkanál

cukor

1 db

só

1 db

friss élesztő

30 gramm

langyos víz

100 ml

A tésztához:

fehér búzaliszt

500 gramm

só

1 teáskanál

langyos víz

200 ml

növényi olaj

2 evőkanál

langyos tej

150 ml

Elkészítés:

Elsőként készítsd el az élesztős keveréket. 1 dl langyos vízbe morzsold bele az élesztőt, adj hozzá egy kis lisztet, cukrot és sót, majd keverd simára. Hagyd felfutni az élesztőt körülbelül 5 percig.
Ezt követően készítsd el a tésztát. Öntsd az élesztős keveréket a liszthez, majd add hozzá a sót és az olajat. Kezdd el gyúrni, és közben add hozzá a langyos vizet és a tejet is.
Formálj cipót a tésztából és takard le egy pamut konyharuhával, majd hagyd kelni körülbelül 30-40 percig (amíg duplájára nem nő).
Helyezd a tésztát a munkalapra, és sodorj belőle hosszú rudat.
Oszd el a tésztát 8 felé, és formálj belőle ovális zsemléket. Minden egyes zsemle tetejébe nyomj egy mély árkot. Ha a zsemlék elkészültek, helyezd őket fejjel lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és keleszd meleg helyen még 20-30 percig. A megkelt zsemléket kend át vízzel, majd süsd őket készre.

Válaszd ki a sütődet::