Hajdina kenyér

Kategória: Reggeli és tízórai

Allergének: Glutén, Mogyorófélék

Mester

Fő

Semmi sem érhet utol egy szelet puha házi kenyeret. Ha szereted a hajdinás verziót, akkor ezt a receptet muszáj lesz kipróbálnod! Miután megsült, kenj a szeletekre vajat és lekvárt, harapj bele és élvezd az édes roppanást!

Hozzávalók

fehér búzaliszt

350 gramm

friss élesztő

20 gramm

só

1 teáskanál

olivaolaj

1 evőkanál

langyos víz

200 ml

dió

100 gramm

hajdina liszt

150 gramm

forrásban lévő víz

250 ml

Elkészítés:

Öntsd a forró vizet a hajdinalisztre, keverd össze egy kanállal, majd hagyd kihűlni.
Keverd össze a fehér búzalisztet az élesztővel, a sóval és az olajjal, majd add hozzá a hajdinaliszthez.
Kezd el gyúrni a tésztát, és közben adj hozzá langyos vizet. Takard le a tésztát egy pamut konyharuhával, és keleszd körülbelül 30-40 percig (amíg kétszeresére nem nő).
Gyúrd át ismét a tésztát, és add hozzá a megtisztított dióbelet. Formálj cipót a tésztából, és helyezd sütőpapírral kibélelt tepsibe. Takard le a kenyeret egy pamut konyharuhával, és keleszd még 20-30 percig.
A sütés megkezdA sütés megkezdése előtt ejts 4 átlós vágást a kenyéren, hogy ne repedezzen szét.
A sütés végeztével vedd ki a kenyeret a sütőből, és csak utána szeleteld, ha már kihűlt.ése előtt ejtsen 4 átlós vágást a kenyéren, hogy ne repedezzen szét.

Válaszd ki a sütődet::